Resep Mudah Ayam Geprek

Ayam geprek merupakan olahan masakan yang menggunakan ayam tepung sebagai bahan dasarnya. Untuk resep ayam geprek sendiri hampir sama dengan ayam penyet, ayam gapuk dan ayam sambal kosek, bumbu dan resep yang di pakai juga seperti resep masakan jawa pada umum nya.

Perpaduan bumbu pada resep ayam geprek ini memberikan kelezatan yang luar biasa. Cita rasanya pun menjadi disukai oleh semua kalangan. Meskipun hampir sama dengan resep ayam lainnya, namun resep ayam geprek memiliki ciri khas tersendiri.

Cara membuat ayam geprek sebenarnya bisa juga diungkep, tetap daging ayam nya nanti kurang renyah dan krispy. Saat digoreng dengan balutan tepung bumbu, daging ayam nya kalau diungkep lebih kesat sehingga juicy ayam nya tidak keluar. Teman teman tidak perlu khawatir daging ayam bagian dalamnya tidak matang. Asal menggoreng dan membuat resep ayam geprek ini pas langkah langkahnya, insya Allah tetap empuk dan meresap kok bumbunya. Tidak kalah enak dan lezat dibandingkan dengan resep masakan dari ayam lainnya. Untuk tips cara membuat masakan ayam geprek lainnya bisa dilihat di bawah ya.

Bahan-bahan :

• Ayam kampung: 1 ekor
• Bumbu ayam grprek sederhana
• Bawang putih: 2 siung
• Ketumbar bubuk: 1 sendok makan
• Garam: 2 sendok teh
• Merica: 1 sendok teh

Bahan Pelapis : 

• Tepung terigu: 4 sendok makan
• Baking powder: 1/2 sendok teh
• Telur: 1 butir
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Bumbu sambal ayam geprek :

• Cabe rawit: 10 buah (sesuai selera)
• Bawang merah: 4 buah
• Bawang putih: 3 siung
• Tomat: 1 buah
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat ayam geprek istimewa:

• Kukus potongan daging ayam bersama bumbu yang telah disiapkan dengan api sedang, kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan
• Masukkan telur, garam, merica dan 1 sendok makan tepung terigu ke dalam mangkuk. Kocok rata
• Masukkan 3 sendok makan tepung terigu, lada, garam dan baking powder ke dalam piring datar, aduk hingga merata
• Lapisi potongan ayam yang sudah dikukus dengan telur dan tepung kering
• Goreng daging ayam ke dalam minyak banyak samapi berwarna kuning dan timbul crispy nya. Angkat
• Tumis semua bumbu sambal pada api sedang, tunggu hingga muncul aroma harum. Ulek bumbu tersebut lalu tabahkan garam dan gula
• Tuangkan sambal di atas ayam crispy, kemudian geprek ayam tersebut
• Ayam geprek sederhana siap dihidangkan

Itulah resep membuat ayam geprek yang enak. Sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Terimakasih.